中國背包客嘴里，亞庇素有“東南亞版麗汀”的口碑：麗江有玉龍雪山，亞庇有神山，麗江有小橋流水，亞庇有海島沙灘。亞庇無處不在的華人面孔，讓h國內(nèi)背包客很容易誤以為飛了幾個(gè)小時(shí)又回到了麗江。
        19世紀(jì)有大量的華人移民進(jìn)人亞庇。華人與其他民族和睦相處，很快便融入了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)生活，繁衍生息。走過最繁華的加雅街，便會(huì)看到一座上書“國泰民安”“政通人和”的中華牌摟，大可將這牌摟看作華族文化受到各族同胞認(rèn)同的標(biāo)志。中華文明也影響到了當(dāng)?shù)匚幕?，大街上隨處可見漢字招牌、中文報(bào)刊，連有些土著族群都會(huì)講客家話。
        肉骨茶是到亞庇不能錯(cuò)過的美食，它更見證了華人隨遇而安的飲食文化、據(jù)說貧窮的華人移民人家從碼頭上撿拾運(yùn)輸中掉下的中藥材，將它與穆斯林不吃的豬骨、豬腳、豬肚等物燉熬，遂有肉骨茶這一物美價(jià)廉的美食。肉骨茶一端上，摻著一股中藥味的肉香便撲鼻而來，入口酵厚不膩。有人可能不喜歡那股中藥味，我卻認(rèn)為中藥味正是這款美食的神來之筆。在異國他多，突然邂逅的中藥味，氤氳著的會(huì)是傳統(tǒng)文化的分子，能霎時(shí)喚醒鄉(xiāng)愁的味蕾。